LA CARTA

La carta de El Chirivito es el tesoro de Fernando de Cabo, la razón de sus sueños, su pasión, su trabajo diario y sus desvelos creativos.

 

La cuadratura del círculo… o cómo resolver la ecuación de hacer una cocina exquisita de autor a precios de taberna de la esquina.

 

No importa qué plato elegir porque en cada uno de ellos se vive el placer de comer, esa sensación que combina nuestros recuerdos de cocina tradicional con la sorpresa inesperada de la fusión precisa de sabores y de técnicas.

La experiencia de disfrutar una y otra vez del mejor producto fresco de mercado, tratado de la mejor manera.

 

Y la única duda posible será cuándo volver para probar otra de las creaciones de Fernando, repetir uno de sus platos inolvidables o cuándo tendremos el gusto de asistir al nacimiento de su próxima receta…

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